Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Осьминог, Море

Привет, я ТакиеДела и сегодня мы попробуем...

Мне все кажется, что со временем я должен улучшаться. Не физически (с этим мне все стало понятно в пятнадцать лет, когда я не смог дотянуться пальцем ноги до носа), а во всех остальных смыслах. Живет у меня в голове образ некоего улучшенного меня, к которому нужно стремиться. Такой же, только умнее, мудрее, остроумнее, не знаю... А тот я, что есть у меня сейчас, — это вроде такой полуфабрикат. Материал, который мне выдали на входе – на, мол, лепи. И вот я леплю.Collapse )

Я купил виноградник в Крыму! Даже Аксенов завидует...

А я нашел себе занятие на лето! В моей голове очень часто появляются абсурдные идеи, которые не несут никакой пользы для окружающего мира. Но как правило, такие вещи приносят мне максимум удовольствия. Эта дурацкая мысль зародилась, когда пережевывал кусок свинины и запивал его каким-то дешевым красным вином (ужин аристократа)! Этот приторный вкус напомнил мне мою последнюю поездку в Крым... Там мужики на рынках продают что-то похоже. Там же виноградники повсюду, поэтому все кому не лень делают домашнее вино. А чем я хуже? Короче, я купил свой виноградник!

Первая ссылка в поисковике привела меня на сайт BeWineMaker! Это онлайн-сервис компании «Легенда Крыма», где вы можете купить себе виноградную лозу, придумать ей название, отслеживать процесс созревание, а потом собрать урожай. Ты можешь самостоятельно поучаствовать в сборе урожая. Цена высаженной лозы зависит от года посева: 499 руб. предстоит отдать за лозу, высаженную во II квартале 2012 года, 399 руб. – во II квартале 2013-го, 299 руб. - II квартале 2014-го. И таких придурков как я - тысячи...
Collapse )

Осьминог, Море

Как сделать, чтобы из крана на кухне потекло пиво

Горячая и холодная вода есть у многих. Но холодное пиво из крана — только у избранных.

В общем случае, система подачи пива состоит из баллона с газом (1), углекислого редуктора (2), кеги с пивом (3), охладителя (4), и крана (5). В зависимости от твоих аппетитов варьируются только размеры охладителя, баллона и кеги. Монтируем кран с пивом прямо над раковиной, рядом с традиционным смесителем «елочка», а остальное оборудование прячем в стеллажах кухни в качестве встраиваемой техники.

В этом случае тебе понадобится охладитель подстоечного типа. Правда, по габаритам он немного больше надстоечного, зато его не нужно держать на виду. Газ из баллона через редуктор поступает во входной клапан кеги. Из ее выходного клапана выдавленное газом пиво радостно устремляется в охладитель, а из него — в кран. Соединить всю эту конструкцию в единый пивкомплекс технически не сложно, но на всякий случай я составил для тебя схему.

Стоимость оборудования составит от €500 и выше, в зависимости от его производительности. Самое главное: не затопи пивом соседей снизу. Они этого не заслужили.

За: Свежее разливное пиво намного вкуснее, чем бутылочное или баночное. Благодаря более плавному процессу пастеризации разливное пиво получается мягче. Кроме того, за счет дополнительной газации пиво становится более насыщенным, да и твои вкусовые рецепторы активнее реагируют на газ. К тому же бары и рестораны делают наценку почти в два раза.

Против: Я категорически против того, чтобы ты пил пиво из-под крана. Возьми кружку.

Осьминог, Море

Бар, который построишь ты: как делать коктейли, не выходя из дома

Есть три способа почувствовать себя крутым: самому принять роды у негритянки, купить квартиру на яхте Абрамовича или научиться готовить авторские коктейли. Пойти по одному из этих путей мне помогли советы бар-менеджера московского ресторана «Шатуш» Сергея Подкользина.
girls-0166-oboi-2560x1600-devushka-v-bare-s-kokteilem
Купи напитки
Чтобы готовить 4–5 разных коктейлей, для домашнего бара потребуется минимум 10 видов крепкого алкоголя.

1. Водка. Обладает нейтральным вкусом, поэтому может стать отличной основой коктейля.
2. Белый ром. Нежнее водки, идеальная основа для фруктовых коктейлей.
3. Темный ром. В отличие от белого, обладает мощным вкусом.
4. Текила. Используется и как основа, и как наполнитель.
5. Джин. Идеально сочетается с фруктами и овощами.
6. Ликеры. Апельсиновый, малиновый и дынный.
7. Коньяк. Сочетается с пряностями и красным вином.
8. Бурбон. Сергей говорит, что его вкус такой же специфический, как у шотландского виски, однако он «не такой жесткий на вкус и аромат».
9. Белое вино. Сухое. Можно и сладкое, но у барменов это считается признаком отсутствия вкуса, даже дурного.
10. Красное вино. Компонент для экспериментов. С ним сочетаются специи (от корицы до черного перца), ядреный соус табаско, сельдерей и так далее.
Collapse )